ГлавнаяОбратная связьEnglish
Флора
Энтолома оловянная
Об Алтае


Горный Алтай: Энтолома оловянная (37.75 Kb)

Энтолома оловянная или Entoloma eulividum Noordel.

Энтолома оловянная растет летом в лиственных лесах, образуя микоризу с вязами, дубами и, возможно, липами. Она предпочитает почвы со значительным содержанием извести.

Энтолома оловянная, согласно статистике некоторых государств, является главной причиной отравлений грибами. Тем не менее, это кажется весьма неправдоподобным, так как этот гриб относится к видам, редким в Европе. Скорее всего отравления вызывают иные виды энтолом, которые очень похожи на энтолому оловянную, но встречаются чаще. Яд энтолом действует весьма быстро: уже через 1—3 часа после того, как он попал в организм, человеку становится плохо, появляются головная боль, головокружение, затем сильная рвота и понос, которые могут длиться до трех дней. Если грибов было съедено много, отравление может кончиться смертью.

Энтолома оловянная имеет шелковисто-блестящую, мясистую шляпку диаметром в 6—20 см, в молодости долго сохраняющую колоколообразную форму, а затем становящуюся плоско-выпуклой, беловатой, пепельной, кожисто-охряной. Пластинки у молодых грибов желтоватые, позже — красноватые. Ножка размерами 6— 10 на 1—2,5 см. беловатая, волокнистая, утолщенная внизу. Мякоть белая, волокнистая. Вкус неприятный, несколько мучной. Запах мучной. Споровый порошок от розового до красного мясного цвета.
 
Энтолома весенняя
Об Алтае
Горный Алтай: Энтолома весенняя (51.16 Kb)Энтолома весенняя или Entoloma vernum Lundell Энтолома весенняя растет с середины мая до июля, появляясь в травянистых местах на лесных опушках, реже в хвойных лесах, и тогда на песчаных почвах. Смертельно ядовитый вид. Признаки отравления те же, что и при употреблении в пищу энтоломы оловянной.
Энтолома весенняя имеет шелковисто-блестящую шляпку диаметром в 2,5—5 см, широко-конусовидную или с бугорком в центре. Цвет шляпки от оливково- или серо-коричневого до черно-коричневого. Пластинки у молодых грибов бледно-серые, с возрастом серо-красные. Ножка 3—8 на 0,3-0,5 см, волокнистая, к основанию иногда слегка утолщенная, окраска светлее, чем у шляпки. Мякоть беловатая. Вкус и запах невыразительные. Споровый порошок розовый.
 
Шампиньоны
Об Алтае
Увеличить (58.79 Kb)Шампиньоны, род шляпочных грибов из порядка агариковых. Около 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т. ч. в России, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах.
 
Шампиньон карболковый
Об Алтае
Горный Алтай: Шампиньон карболковый (35.62 Kb)Шампиньон карболковый или Agaricus placomyces Peck

Шляпка диаметром в 5—12 см, с чешуйками от серокоричневого до коричнево-черного цвета, в центре более темная, на пораненных местах желтеющая. Ножка размерами 6—10 - 1—1,2 см, беловатая или коричневатая, с белым кольцом, на пораненных местах желтеющая. Мякоть беловатая, у основания ножки приобретающая хромово-желтый цвет, на срезе желтеющая, с невыразительным вкусом и запахом карболки. Споровый порошок темно-коричневый.

Появляются летом и осенью в лесу и вне его. От шампиньона желтокожего шампиньон карболковый отличается серо- и черно-коричневыми чешуйками на беловатой поверхности шляпки.

Слабо ядовитый вид с теми же симптомами отравления, что и шампиньон желтокожий.
 
Шампиньон желтокожий
Об Алтае


Горный Алтай: Шампиньон желтокожий (25.99 Kb)

Шампиньон желтокожий или Agaricus xanthodetmus Gen.

Гриб сильно и неприятно пахнет карболкой, и этот запах усиливается при варке.

Шампиньон желтокожий растет с июля до октября на лугах и пастбищах, в садах и парках, но также в хвойных и лиственных лесах, чаще по опушкам. Особенно обилен он после дождей. Распространен почти во всем мире.

Шампиньон желтокожий — ядовитый вид, вызывающий легкие отравления. Этот гриб очень похож на большинство съедобных шампиньонов. Отравления сопровождаются желудочно-кишечными расстройствами и рвотой. Поэтому каждому, собирающему шампиньоны для кухни, следует научиться распознавать этот ядовитый гриб. Его признаки — слабо желтеющее в пораненных местах плодовое тело и шелковисто-блестящая ножка, интенсивно желтеющая у основания.

Гриб имеет гладкую шляпку диаметром в 5—13 см, белую, желтую или сероватую, желтеющую в пораненных местах, у старых экземпляров серо-коричневая, когда сухая — растрескивающаяся. Пластинки долго остаются бледными, сероватыми, затем приобретают красно-коричневый цвет. Ножка размерами в 6—12 - 1,2—1,5 см, ровная, в основании с небольшим клубеньком, белая, шелковисто-блестящая, желтая или сероватая, с белым кольцом. Мякоть белая, слабо желтеющая, у основания ножки быстро приобретающая насыщенно-желтый цвет.

Вкус мякоти невыразителен, запах сильный, неприятный, карболовый. Споровый порошок коричнево-черный.
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>

Страница 9 из 21